Après un mois de janvier riche en fruits et légumes pour cuisiner moins cher des produits de qualité, voyons ce que nous réserve février.
Février est bien entendu un mois avec beaucoup de légumes racines, car ils sont protégés du froid et peuvent donc pousser paisiblement.
Cependant, les pays exotiques nous réservent encore de belles surprises en cette période, car dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées. Il fait donc chaud pendant notre hiver, ce qui nous permet d’avoir des fruits de la passion ou de la papaye.
On retrouvera certains légumes et fruits du mois de janvier bien entendu.
Les légumes de saison pour le mois de février :
- Carotte
- Chou blanc
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-chinois
- Citrouille
- Céleri
- Endive
- Mâche
- Oignon
- Poireau
- Pomme de terre
- Salsifis
- Topinambour
Et du côté du sucré, les fruits pour le mois de Février :
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Clémentine
- Fruit de la passion
- Grenade
- Kiwi
- Litchi
- Mandarine
- Mangue
- Orange
- Orange sanguine
- Pamplemousse
- Papaye
- Poire
- Pomme
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